今年の『おきらく』は、3月に瓶詰めされ、特殊な冷蔵庫（湿度を97％程度に保ちながら低温で貯蔵できる『氷鮮庫』に保管されました。

いま（５月）熟成中です。
今年の『おきらく』の製造工程を少しずつ公開してまいります。乞うご期待！