おきらくシステムを開発した研究会とその仲間で構成している協同組合です。
おきらくと同じく、協同組合で開発したー優秀な除菌剤ー『ノロクリン』を解説している総合ページです。
生酒を無酸素状態にして低温貯蔵し、ゆっくり熟成させるシステムのことです。一般販売も計画中ですが、いまのところ（平成27年春現在）新食品加工研究会の会員だけに頒布しています。
平成27年夏に販売開始予定の『新食研Webショッピング』のページです。
平成27年6月より会員向け販売を開始します。当面は『おきらく版 ぽたりぽたりきりんざん』とノロクリン関係、及び関連商品を販売します。
一般向けには今秋より販売を開始予定です。